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发布时间:2020-09-10 18:14:33
杂粮汁和杂粮米不同,在食用速度上,饮料喝下去的速度要比吃饭快得多。家里有唐尿病的人的人一定知道,喝饮料对血糖的上升速度影响很大。一般从喝下口开始,8分钟后血糖就会上升到很高位。所以吃同样的杂粮,榨汁和吃饭对血糖的影响是完全不同的。如果每天一杯杂粮汁,常此以往,就算你没有唐尿病,剧烈的血糖波动也会让你成为唐尿病的人的预备军。
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“全谷”或”全粮”已经成为了时髦词汇,全世界的营养***都在提倡吃全谷,因为它的健康效应已经得到大量研究结果的证明。那么,什么是全谷?全谷和粗粮、杂粮这些词汇的意思是否一样呢?
全谷的意思,是脱壳之后没有精制的粮食种子。大部分粗粮都属于全谷,比如小米、***米、高粱米,比如各种糙米(包括普通糙米、黑米、紫米、红米、绿米等各种颜色的稻米种子),比如小麦粒、大麦粒、黑麦粒、荞麦粒,也包括已经磨成粉或压扁压碎的粮食,比如燕麦片、全麦粉。只要不把种子外层的粗糙部分和谷胚部分去掉,保持种子原有的营养价值,都叫做全谷。
所以,少吃白米白面,按照自己的喜好和胃肠接受程度,选择以上所说的各种食材进行搭配,都有利于提高营养素的供应量,预防慢性***,延缓***进程。
按现有的研究证据,全谷杂粮的好处,每天要吃大约50克才能得到,吃得越多,好处越明显。用以上全谷杂粮来替代精白米和白面粉,到底有多少你想不到的巨大好处呢?
吃杂粮不如喝杂粮,吸收更彻底!
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